Farmářský blog

Úrodné srdce Čech – proč je Polabí ideální pro pěstitele. Polabí, táhnoucí se podél řeky Labe, patří k nejúrodnějším oblastem České republiky. Nížinatý charakter, hlinité až černozemní půdy, dostatek vody díky Labi a mírné klima dělají z této oblasti zemědělsky výjimečné místo. Již po staletí se tu pěstují ovoce a zelenina s vynikající chutí, vůní...

Suché vs. mokré zrání hovězího masa: Jaký je rozdíl a proč na tom záleží? Zrání hovězího masa je proces, který zásadně ovlivňuje chuť, křehkost a celkovou kvalitu masa. Dělí se na dvě hlavní metody: suché a mokré zrání. Každá z nich má své výhody, specifika i ideální využití. Pojďme si to rozebrat.

Mouky a jejich rozdíly: Výživová hodnota, vláknina, lepek a použití. Mouka je základní surovina pro pečení a vaření, ale ne všechny mouky jsou stejné. Liší se složením, obsahem lepku, vlákninou a způsobem použití. V tomto článku se podíváme na různé druhy mouk a jejich využití v pekárenském průmyslu v Česku i v zahraničí.

Advent, období čtyř neděl před Štědrým dnem, je časem příprav na Vánoce, ale také obdobím rozjímání, zklidnění a posilování mezilidských vztahů. Adventní neděle jsou významnými mezníky této doby, které odkazují na tradice sahající až do středověku. Každá z nich má svůj specifický význam, a jejich oslavy jsou provázány s různými zvyky a symbolikou.