Prague boasts a vibrant scene of farmers' markets, each with its own unique character. They are not just places to shop for fresh produce but are also social hubs where locals meet, eat, and enjoy the atmosphere. Here is a guide to some of the top markets for you to explore, perfect for visitors looking to experience local life and...
Suché vs. mokré zrání hovězího masa: Jaký je rozdíl a proč na tom záleží? Zrání hovězího masa je proces, který zásadně ovlivňuje chuť, křehkost a celkovou kvalitu masa. Dělí se na dvě hlavní metody: suché a mokré zrání. Každá z nich má své výhody, specifika i ideální využití. Pojďme si to rozebrat.
Mouky a jejich rozdíly: Výživová hodnota, vláknina, lepek a použití. Mouka je základní surovina pro pečení a vaření, ale ne všechny mouky jsou stejné. Liší se složením, obsahem lepku, vlákninou a způsobem použití. V tomto článku se podíváme na různé druhy mouk a jejich využití v pekárenském průmyslu v Česku i v zahraničí.